За последние 7 лет объем производства альтернативных белков в РФ вырос в 16 раз, и этот рост с большой вероятностью сохранится.
Эксперты отмечают, что к 2030 году выпуск данной продукции может увеличиться еще втрое. При этом важно, что многие проекты, реализация которых могла бы дать такой результат, уже запущены.
Например, уже в этом году можно ожидать, что выпуск растительных белков существенно увеличится, в связи с запуском нового производственного комплекса в Тюменской области.
Предполагается, что это позволит полностью закрыть внутренние потребности страны в гороховом изоляте. Кроме того, в следующем году планируется ввод второй очереди проекта.
В итоге это должно сделать Россию нетто-экспортером данной продукции и позволить ей занять почти 6% мирового рынка.
При этом предполагается, что основной объем производства растительных белков в нашей стране будет приходиться на глубокую переработку сои.
Одним из главных драйверов роста производства растительного белка эксперты называют низкую стоимость отечественного растительного сырья. Это позволяет российским переработчикам активно наращивать мощности и оставаться конкурентоспособными как на внутреннем, так и на внешних рынках.
При этом низкие цены на сырье, в том числе на бобовые и зерновые, позволяют России получать по минимальной стоимости как растительный, так и животный белок, подчеркивают аналитики.
Именно это позволяет успешно конкурировать на мировом рынке с другими производителями сельхозпродукции.
Важно отметить, что в настоящее время ресурсной базой для глубокой переработки служат 2,5 млн тонн зерновых культур. Согласно прогнозам, к концу десятилетия этот показатель удвоится и достигнет 5 млн тонн.
Таким образом, прогноз относительно того, что в ближайшие годы этот объем как минимум удвоится, выглядит вполне реалистично.
В то же время, низкая стоимость сырья является лишь одним из факторов, влияющих на прибыльность предприятий. Помимо нее, крайне важно обеспечить предприятиям доступные тарифы на электроэнергию, отмечают специалисты, а кроме того, доступ к современным технологиям и оборудованию.
Важную роль здесь играет государственная поддержка, в том числе в виде прямых субсидий на возмещение капитальных затрат, которые были понесены компанией.
В ближайшем будущем, по словам экспертов, планируется расширение перерабатывающих мощностей в России.
Особенно это актуально в тех регионах, которые на протяжении длительного времени лидируют в области производства растительного сырья.
