По мнению ряда экспертов, снижение объемов ввоза молока и молочной продукции в Россию станет адекватным ответом на уменьшение потребления.
Согласно последним данным, потребление молочной продукции в России снижается примерно на 1%. Специалисты не исключают, что это может быть следствием снижение покупательской способности населения по причине инфляции.
В то же время, рост производства на территории страны демонстрирует рост в пределах 2%. Таким образом, мы видим, что на рынке возникает избыток предложения.
Чтобы нивелировать создавшийся дисбаланс, в текущем году импорт молочной продукции в текущем году сократится примерно на 9%.
Благодаря этому удастся справиться с такой проблемой, как рост объемов запасов. Например, уже сейчас наблюдается существенное увеличение объемов по запасам сыров, сливочного масла, а также цельного сухого молока и сливок.
Второй проблемой, которая на сегодняшний день актуальна для молочной отрасли в России, является снижение рентабельности производства.
Дефицит кадров, отсутствие доступа к дешевому кредитованию из-за жесткой политики ЦБ РФ, рост зарплат – все эти факторы способствуют тому, чтобы агропроизводители, которые ранее специализировались на производстве молока или молочной продукции, постепенно снижали свои обороты.
В частности, это проявляется и через снижение поголовья скота, которое в настоящее время только ускоряется.
В целом аналитики говорят о том, что 2025 год стал временем охлаждения молочного сектора в России после периода достаточно активного роста, который имел место в 2023-2024 гг.
Снижение реально располагаемых доходов населения стало ключевой причиной того, что спрос на молочную продукцию на территории страны сократился.
В то же время, снижение импорта может стать важным шагом в сторону укрепления продовольственного суверенитета России, в том числе, и в области молочной продукции.
В настоящее время одним из главных поставщиков, который обеспечивает Россию таким типом продуктов, является Беларусь.
В основном из этой страны в РФ сейчас идет молоко, в то время как более сложную продукцию на его основе, такую как сливочное масло и сыр, Россия в основном изготавливает самостоятельно.
Кстати, РФ является, в том числе, и значимым экспортером молочной продукции. Например, за 8 месяцев 2025 года объем поставок за рубеж вырос на 16%, об этом сообщает Минсельхоз.
Основные государства, которые покупают подобную продукцию в России – это страны ЕАЭС, а также Китай, Узбекистан и Азербайджан.
