Основной рост цен зафиксирован на зерно, молочную продукцию и сахар.
Молочная продукция
Молочная продукция выросла в цене на 3.4%, а по сравнению с ноябрем 2020 года рост составил 19.1%.
Снижение экспортного предложения и уменьшение запасов, как следствие сокращения поставок из крупных стран, привело к продолжающему росту стоимости сливочного масла и сухого молока.
К тому же сохраняющийся высокий спрос вызвал рост цен на сыр.
Зерно
Одним из драйверов роста мировых цен на продовольствие стало зерно, увеличившее стоимость на 3.1% — цена достигла максимума с мая 2011 года.
Спрос на высококачественную пшеницу продолжает расти, в то время как предложение со стороны основных экспортеров снижается.
Опасения рынка растут на фоне возможного ухудшения качества австралийской пшеницы и государственное регулирование экспорта со стороны России.
Вслед за пшеницей стали росли цены на ячмень.
Сахар
По сравнению с молочной продукцией и зерном цена на сахар в ноябре выросла только на 1.4%, при этом к ноябрю прошлого года подорожание составило почти 40%.
Бразилия – крупнейший экспортер сахара, увеличила объемы использования сахарного тростника для производства этанола, цена на который выросла значительно.
А снижение тарифов на транспортировку увеличило спрос на сахар.
На фоне роста стоимости многих продуктов, цены на мясо и растительные масла в ноябре хоть и незначительно, но снижались.
Растительные масла
За счет снижения котировок на соевое и рапсовое масло, а также сырой нефти, в целом цена на растительные масла снизилась на 0.2%.
Мясо
Цена на мясо снижается уже четвертый месяц подряд, но, по сравнению с ноябрем 2020 года, рост держится на отметке +17.6%.
Стоимость свинины снижается на фоне уменьшения закупок Китаем.
Из-за роста предложения со стороны Австралии резко дешевела баранина.
Говядина пока в цене стабильна: незначительное снижение в цене говядины из Бразилии компенсировал рост цен на австралийское мясо.
Индекс продовольственный цен ФАО, отслеживающий динамику международных цен на пять основных продовольственных групп, в ноябре составил 134.4 пункта – максимум с июня 2011 года.
Октябрьский показатель был превышен на 1.2%.
По сравнению с ноябрем 2020 года индекс ноября 2021 года выше на 27.3%.
