По данным Financial Times, «индекс завтрака» вырос до рекордного значения за 10 лет.
Главными причинами стали восстановление спроса после пандемии, а также неурожай в ряде стран.
Индекс завтрака рассчитывается по фьючерсам на следующие виды продуктов:
Кофе, сахар и молоко.
Пшеница и овёс.
Апельсиновый сок.
Все эти продукты на мировых рынках значительно подорожали. Например, пшеница стала дороже на 20%, кофе на 56%, сахар на 26%.
Один из главных факторов подорожания – резкое восстановление спроса после кризиса, вызванного пандемией коронавируса.
«Общий мировой спрос оказался выше, чем все ожидали», — считает аналитик Gro Intelligence Уилл Оснато.
Кроме того, неблагоприятные погодные условия в целом ряде стран, которые наблюдались в текущем сезоне, вызвали неурожай и дефицит продуктов.
Например, в России, Аргентине и Северной Америке значительная часть пшеничных полей пострадали от засухи.
В Бразилии, одном из главных производителей кофе, случились заморозки, сгубившие кофейные деревья.
А в Европе урожай снизился за счёт несвоевременных обильных дождей.
Ещё одной причиной подорожания продуктов можно назвать сбои в цепочках поставок.
Например, в дальневосточных портах многие суда ждут своей очереди неделями, и схожие явления наблюдаются повсеместно.
Логистика не успевает удовлетворять возросший спрос, поэтому предложение сильно от него отстаёт.
Ещё один фактор – подорожание удобрений по причине роста цены на газ.
Производителям еды приходится закладывать эти затраты в конечную цену продукции.
Многие компании, специализирующиеся как раз на продуктах для завтрака, например Nestle и Procter & Gamble, не стесняются повышать цены и перекладывать все свои расходы на плечи покупателей.
Наконец, нельзя забывать и про банальную инфляцию мировых валют из-за пандемии. Снижение их реальной стоимости вызывает подорожание сразу всех товаров и услуг.
Когда цены на продукты пойдут вниз?
В настоящее время эксперты не видят для этого предпосылок.
Предполагается, что подорожание будет продолжаться как минимум в течение всего 2022 года.
И даже если все страны соберут обильный урожай в следующем сезоне, всё равно цены на продукты не вернутся к прежним низким значениям мгновенно.
В целом индекс завтрака вырос примерно на 63% по сравнению с уровнем 2019 года (до пандемии).
Да и другие продукты не отстают. Например, по данным Росстата, в некоторых регионах РФ мясо и овощи подорожали до 30% в течение последнего года.
Таким образом, в ближайшее время рассчитывать на то, что цены на продукты упадут, не приходится.
Мировые цены на пшеницу сегодня находятся на максимальном уровне, куда в последний раз их загоняла засуха в США 2012 года.
